Para 4 personas
Ingredientes: 4 filet grandes de salmón blanco / 1 cebolla pequeña / 1-2 calabacines (según tamaño) / un puñado de nueces peladas y picadas / un chorrito de vino blanco / perejil fresco / jugo de limón / hinojo / 500 gr. de papas (caritas / tradicional o noisettes) / 2 zanahorias / pimienta molida c/n / sal y aceite de oliva c/n.