Ingredientes:
1 cucharada de manteca
2 ajos picados
100gr de champignones
1 copa de vino
200gr de mejillones pelados
2 cucharaditas de perejil
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Preparación:
En una sartén derretir la manteca.
Agregar el ajo y cocinar.
Agregar los champignones y saltear hasta que cambien de color.
Suavemente incorporar el vino blanco y saltear a fuego alto, hasta evaporar el alcohol.
Reducir y agregar los mejillones.
Saltear durante unos pocos minutos con sal y pimienta.
Servir y luego agregar el perejil picado.
Mezcalr con unas gotas de aceite de oliva.

¡A comer!